Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản
Kushikatsu – món ăn đường phố nổi tiếng của vùng Osaka, Nhật Bản, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo. Với những xiên thịt, hải sản và rau củ được tẩm bột chiên giòn rụm, Kushikatsu đã chinh phục vị giác của hàng triệu thực khách trên khắp thế giới. Nhưng điều g
Khi nhắc đến các vùng sản xuất rượu vang của Nhật Bản, bạn sẽ nghĩ ngay đến Yamanashi hay Nagano. Tuy nhiên hiện nay, Hokkaido đang được thế giới chú ý như một vùng đất mới đầy tiềm năng cho giống nho cao cấp Pinot Noir – vốn nổi tiếng tại vùng Burgundy, Pháp. [toc] Điều gì tạo nên sự khác b
Như bạn đã biết, gạo là thực phẩm chủ lực của người Nhật từ thời xa xưa và có rất nhiều món ăn được làm từ gạo. Ví dụ, daifuku (bánh gạo mềm tròn nhồi nhân đậu ngọt), senbei (bánh gạo), rượu sake, komekoji (cám gạo lên men), komeyu (dầu cám gạo), shochu (rượu chưng cất), mirin (rượu sake ngọt), kome
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với sushi, ramen hay wagashi, mà còn sở hữu một nền văn hóa ẩm thực đường phố phong phú và đầy màu sắc. Các yatai – những quầy hàng di động – mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức hàng loạt món ăn độc đáo, từ takoyaki nóng hổi đến okonomiyaki thơm lừng. Những món ăn này kh
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực hay chỉ đơn thuần là người yêu mê đất nước Nhật Bản, thì yakisoba – món mì xào trứ danh của xứ sở hoa anh đào – chắc chắn là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Hôm nay, hãy cùng khám phá tất tần tật về yakisoba – từ lịch sử, nguyên liệu, cách làm cho đến những biến thể hấ
Ẩm thực Nhật Bản được coi là một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất thế giới. Đây cũng là lý do tại sao Nhật Bản là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất toàn cầu. Tuy nhiên, một điều đáng suy ngẫm đã được nhận ra về ẩm thực Nhật Bản: thứ nhất, không phải món ăn Nhật nào cũng
Bạn đã từng nghe đến "kinako" - loại bột đậu nành rang thơm ngon chưa? Hương vị của kinako được cho là giống như lạc rang: bùi, thơm nhưng không ngọt. Vì được làm từ đậu nành, kinako mang đến nhiều lợi ích nhờ là nguồn protein thực vật. Ngoài ra, giá cả của kinako tại các siêu thị Nhật Bản cũng rất
Cho dù bạn đang ăn kiêng, có vấn đề về sức khỏe hay chỉ muốn thử chế độ ăn truyền thống của Nhật Bản, 5 món ăn này chắc chắn không chỉ thỏa mãn cơn đói mà còn giúp bạn cảm thấy khá thoải mái sau đó vì độ dinh dưỡng và ít calo của chúng. Mặc dù không phải lúc nào cũng có thể tránh ăn những thực ph
Nhật Bản có vô số đặc sản bánh kẹo truyền thống có thể kể đến như bánh mitarashi dango, bánh kusa mochi, bánh daifuku, bánh dorayaki, những đồ ngọt tươi theo mùa ở phân khúc cao cấp, bánh màn thầu, thạch yokan, bánh monaka, bánh senbei... Có lẽ những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới sẽ bị mê hoặ
Ẩm thực Nhật Bản mang đến một loạt các món ăn ngon phong phú bên cạnh ramen và sushi nổi tiếng. Từ những món ăn đường phố đậm đà đến các bữa ăn truyền thống tinh tế đều có rất nhiều điều để khám phá. Mỗi món ăn đều phản ánh văn hóa độc đáo và lịch sử ẩm thực phong phú của Nhật Bản. Hãy cùng khám phá
Nhật Bản có văn hóa ăn cá sống với các món nổi tiếng như sashimi, sushi... Ngoài ra họ còn chế biến theo nhiều cách khác nhau như sấy khô, nấu nhừ... Tuy nhiên cá mà người Nhật chọn làm thực phẩm hầu hết đều là cá biển. Bạn sẽ hiếm khi thấy người Nhật ăn cá sông/cá nước ngọt. Vậy tại sao ở Nhật Bản
Gia vị giúp tăng hương vị, màu sắc món ăn và giúp khẩu vị đậm đà hơn. Tại các siêu thị và cửa hàng bán nguyên liệu nhập khẩu, các loại gia vị từ khắp nơi trên thế giới được bày bán và cũng có nhiều loại gia vị đặc trưng, không phổ biến. Hakata Motsunabe Ooyama KITTE HAKATA – nhà hàng lẩu lòng
Kyoto, được mệnh danh là "Thành phố của những ngôi đền," có lẽ đã nằm trong danh sách các điểm đến không thể bỏ qua của bạn vì nhiều lý do. Bạn có thể muốn chiêm ngưỡng Chùa Vàng, Kinkaku-ji, tòa kiến trúc lấp lánh vàng - một tuyên ngôn xa hoa đầy kiêu hãnh. Có thể bạn mong nhìn thấy maiko tại khu p
Nổi tiếng với sự cầu kì chi tiết từng món ăn đã làm nên nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng. Các món ăn Nhật Bản được bài trí một cách nghệ thuật và cách chế biến chú trọng vào sự tươi ngon không phụ thuộc vào phụ gia. LocoBee chia sẻ các món ăn Nhật đặc trù của từng địa phương vùng miền qua bài viết mới được cập nhật liên tục.
